Reishi Refresher met hibiscus en aardbeien
Dit zomerse drankje is supergezond en verfrissend. Met heerlijke passievruchten en aardbeien kan jouw zomerdag niet meer stuk. Met dit recept maak je 2 glazen.
Er zijn meer dan 200 verschillende soorten Hibiscus. Hibiscusbloemen zijn niet alleen prachtig om te zien maar de medicinale soort (Hibiscus sabdariffa) ondersteunt ook het energieniveau. Daarnaast heeft het een vochtafdrijvende werking en smaakt het ook nog eens erg lekker!
Ingrediënten:
- 450 ml water
- 1 zakje hibiscus thee
- 2 tl reishi poeder
- 1 tl honing of esdoornsiroop (of naar smaak)
- 5 aardbeien + 2 apart om plakjes van te snijden
- 100 ml plantaardige drink 50 ml kokosmelk
- Optioneel: 1 passievrucht
- Optioneel: ijs ter verkoeling
Bereiding:
- Breng 450 ml water aan de kook en voeg hieraan het reishi poeder toe. Laat 10 minuten zachtjes tegen de kook aan sudderen.
- Haal van het vuur en doe er een zakje hibiscus thee in en laat 5 minuten trekken.
- Voeg 1 tl honing toe en roer door. Laat afkoelen in de koelkast.
- Pureer de 5 aardbeien met een staafmixer en snijd de overige twee in dunne plakjes. Giet de aardbeienpuree in een glas, giet de thee erin, de stukjes aanbeien, schraap eventueel een passievrucht uit en top af met de plantaardige melk en kokosmelk. Roer even door en genieten maar!