Kokos bullet koffie met Lion’s mane
Een tijd geleden was bullet koffie met kokosolie of MCT* olie een enorme hype en dat was niet voor niets. Het is een lekkere en goede energiebron door de MCT dat van nature in ook kokosolie zit. In dit recept hebben we de bullet koffie naar een volgend level gebracht en Lion’s mane toegevoegd. Lion’s mane is een echte brain booster en kan onder andere bijdragen een goed geheugen en focus. Tezamen met de cafeïne in koffie is dit een topper voor als je echt wat concentratiewerk wilt verzetten.
MCT staat voor Medium Chain Triglycerides oftewel middellange keten vetzuren. Dit is een bijzondere energiebron want ze zijn gemakkelijk verteerbaar en vormen een snelle energietoevoer voor de cellen. Ook draagt het bij aan een gezonde darmflora én helpt het de bloedsuikerspiegel stabiel te houden
Ingrediënten:
- 1 maatschepje gemalen koffie
- 1 tl Lion’s mane poeder 1 tl kokosolie
- MCT-olie of ghee Mini
- snuf zout
- Optioneel: (plantaardige) melk, een zoetmaker, een snuf kaneel
Bereiding:
- Als je filterkoffie maakt, doe dan de filterkoffie en de Lion’s mane poeder in het filter en maak je koffie zoals gebruikelijk. Gebruik je geen filterkoffie, zet dan een gewone kop koffie.
- Doe in een blender en voeg eventueel de Lion’s mane toe als je dat nog niet had gedaan.
- Voeg ook de olie en zout toe.
- Naar smaak kun je nog plantaardige melk toevoegen, een zoetmaker of een snufje kaneel.
- Blend tot een glad geheel en genieten maar!